石巻市相野谷地区　高橋正夫さん
石巻市元相野谷地区のセリ田では、早朝から冷たい水がはった田んぼに、腰までどっぷりと浸かりながら丁寧にセリの収穫作業をしている高橋さんの姿が見られます。
石巻市河北地区でのセリ栽培の歴史は古く、300年前まで遡ると言われています。近年では、減反政策によりさらに広く栽培されるようになり、現在では作付総面積12haと、宮城県内では名取市に次いで2番目の広さとなっています。
セリは、カリウム、カルシウム、ビタミンCや食物繊維が豊富で、鉄分も多く含んでいます。生のままさっと茹でておひたしにしたり、天ぷらにしてもおいしく食べることができます。

名人のコメント
消費者の立場になって「安心・安全」で良質なセリの生産に努めております。セリ作り40年丹精込めて作っています。是非常食していただきたいと思います。

セリ名人　高橋正夫さん
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